วิตามินสมองและหน่วยความจำ

ทุกคนรู้ว่าวิตามินเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเรา แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าสารเหล่านี้จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของสมอง ยิ่งไปกว่านั้นสำหรับการรักษาความทรงจำและการคิดจำเป็นต้องมีวิตามินบางกลุ่มซึ่งจะกล่าวถึงต่อไป

B วิตามิน B ที่สำคัญที่สุดสำหรับความทรงจำ

วิตามิน B เป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับระบบประสาท เราสามารถพูดได้ว่าตัวแทนของกลุ่มนี้มีอิทธิพลมากที่สุดต่อความทรงจำและความคิดของบุคคล พวกเขาสนับสนุนการทำงานของเซลล์ประสาทและยังป้องกันอายุเร็วปกป้องสมองจากการโอเวอร์โหลดและความเครียด ปริมาณต่ำหรือการขาดวิตามิน B ที่สมบูรณ์นำไปสู่ความผิดปกติอย่างรุนแรงของระบบประสาทลดความจำและความฉลาดของบุคคล

วิตามินกลุ่มนี้รวมถึงวิตามินที่สำคัญที่สุดสำหรับสมอง - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12

ไทอามีน - วิตามินบี 1

Tiamin - วิตามินบี 1 เรียกว่า "วิตามินแห่งจิตใจ" เป็นผู้ที่มีผลกระทบมากที่สุดต่อความสามารถและความทรงจำทางจิต เมื่อขาดความคิดก็เริ่มสับสนและหน่วยความจำลดลง วิตามินบี 1 ปกป้องระบบประสาทโดยตรงและมีส่วนร่วมในการให้กลูโคสในสมอง

ด้วยโภชนาการที่ดีบุคคลไม่ได้ขาดวิตามินนี้เนื่องจากเขามีอยู่ในผลิตภัณฑ์จำนวนมาก: ธัญพืชข้าวโอ๊ตและบัควีท (มากในเปลือกของธัญพืชและแกลบ), รำ, ถั่ว, ถั่ว, แครอท, หัวไชเท้า, เฟล, มันฝรั่ง, ผักโขม

มันถูกดูดซึมได้ดี แต่ก็รวดเร็วและถูกทำลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้อิทธิพลของแอลกอฮอล์นิโคตินน้ำตาลชา

เมื่อขาดวิตามินบี 1 อาการเกิดขึ้น:

• หน่วยความจำลดลง;
• ความอ่อนแอของกล้ามเนื้อ;
• ความเหนื่อยล้าทางร่างกายและจิตใจสูง
• การละเมิดการประสานงานและการเดิน;
• อาการชาในแขนขา;
• ความหงุดหงิดที่ไม่มีเหตุผล;
• อารมณ์ที่ถูกกดขี่;
• น้ำตาและความวิตกกังวล;
• ความผิดปกติของการนอนหลับ

ในกรณีที่รุนแรง polyneuritis อัมพาตและอัมพาตของแขนขาสามารถพัฒนาได้ ฟังก์ชั่นของระบบหัวใจและหลอดเลือดก็มีความบกพร่องเช่นกันการเปลี่ยนแปลงจากทางเดินอาหาร (อุจจาระผิดปกติ, อาการท้องผูก, คลื่นไส้)

Riboflavin - วิตามินบี 2

Vitamin B2 - Riboflavin เป็น“ วิตามินแห่งพลังงาน” ซึ่งเป็นตัวเร่งพลังงานและการแลกเปลี่ยนในร่างกายของเรารวมถึงการเร่งกระบวนการทางจิตในสมองมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์เซลล์ประสาทและการทำงานของสารสื่อประสาท ด้วยการขาดการเล่นกีฬาความเหนื่อยล้าจะถูกนำไปใช้มากกว่าความแข็งแรงและกิจกรรม วิตามินบี 2 ทนอุณหภูมิสูงได้ดี แต่ทำลายแสงได้อย่างรวดเร็ว

ซัพพลายเออร์ Riboflavin เป็นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม นี่คือตับ, ไต, ไข่, ผลิตภัณฑ์นม, ยีสต์, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, กุหลาบ

ด้วยการขาดวิตามินบี 2 มี:

• ปวดหัว;
• ลดความเร็วของกระบวนการทางจิต
• อาการง่วงนอน;
• การสูญเสียความอยากอาหาร;
• การสูญเสียน้ำหนักตัว
• ความอ่อนแอ.

นอกจากนี้ยังมีการเปลี่ยนแปลงในผิวหนัง - แผลและรอยแตกที่มุมปาก (Heit), ผิวหนังอักเสบของผิวหนังของหน้าอกและใบหน้า; การละเมิดวิสัยทัศน์ - photophobia, การเคลือบผิวเนื่องจากการอักเสบของกระจกตาและเยื่อเมือกของดวงตา; การสังเคราะห์ฮอร์โมนต่อมหมวกไตมีความบกพร่อง

กรดนิโคติน - วิตามินบี 3 หรือ PP

กรดนิโคติน (Nicotinamide, ไนอาซิน) - วิตามินบี 3 - สามารถเรียกได้ว่า "วิตามินสงบ" วิตามินมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์เอนไซม์และช่วยแยกพลังงานออกจากอาหารโดยขาดร่างกายประสบกับความเหนื่อยล้าซึมเศร้าซึมเศร้าซึมซับนอนไม่หลับ นอกจากนี้ Nicotinamidvnnoisly มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมน (เอสโตรเจน, ฮอร์โมน, คอร์ติซอล, ฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน, อินซูลินและอื่น ๆ )

วิตามินบี 3 จำนวนมากอยู่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์: เหล่านี้คือตับ, ไข่, ไต, เนื้อไม่ติดมัน; ในระดับที่น้อยกว่าผลิตภัณฑ์จากพืช - หน่อไม้ฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, แครอท, กระเทียม, ถั่วเขียว, พริกไทย

ในกรณีที่ไม่มีมัน Pellagra พัฒนาในอาหาร อาการหลักของสถานะนี้ของรัฐนี้คือท้องเสีย (ท้องเสีย), ผิวหนังอักเสบ (การอักเสบบนพื้นผิวเปิด) และภาวะสมองเสื่อม (ภาวะสมองเสื่อมที่ได้มา)

กรด Pantotenic - วิตามินบี 5

วิตามินบี 5 - กรด pantothenic - วิตามินนี้พบได้ในผลิตภัณฑ์มากมาย วิตามินนี้มีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมันในการส่งผ่านของแรงกระตุ้นเส้นประสาทและยังก่อให้เกิดกลไกการฟื้นฟูผิวหนัง ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าคนไม่สามารถขาดวิตามินนี้ได้

แต่เนื่องจากเมื่อจัดเก็บและเตรียมผลิตภัณฑ์มากกว่าครึ่งหนึ่งของกรดแพนเทนนิกจะถูกทำลายอาการดังกล่าวอาจปรากฏขึ้น:

• การไหลของการไหล;
• การละเมิดหน่วยความจำ;
• การนอนหลับบกพร่อง
• ปวดหัว;
• อาชา (รู้สึกเสียวซ่า) ของแขนและขา;
• อาการปวดกล้ามเนื้อ

ในการชดเชยการขาดวิตามินบี 5 คุณต้องรวมผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในอาหาร: เนื้อสัตว์เมล็ดพันธุ์ที่แตกหน่อทั้งชนิดเฮเซลนัท, พันธมิตร, ยีสต์ จำนวนมากมีอยู่ในพืชตระกูลถั่วผักสด champignons ชาเขียว

Pyridoxine - วิตามินบี 6

วิตามินบี 6 - ไพริดอกซีน - มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์สารสื่อประสาทรวมถึงเซโรโทนิน ดังนั้นชื่ออื่น ๆ "วิตามิน-แอนดัสเปียน"

เกิดอาการขาดแคลนอาการดังต่อไปนี้:

• อาการง่วงนอน;
• ความหงุดหงิด;
• ความคิดยับยั้ง;
• ภาวะซึมเศร้า;
• รู้สึกวิตกกังวล

วิตามินบี 6 ในปริมาณมากมีอยู่ในยีสต์ธัญพืชธัญพืชพืชตระกูลถั่ว, กล้วย, เนื้อ, ปลา, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, พริกไทย, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่

นอกจากนี้วิตามินบี 6 มีผลต่อการเผาผลาญสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือดภูมิคุ้มกันสภาพของผิวหนังการสังเคราะห์ฮอร์โมนกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารและการดูดซึมวิตามินบี 12

กรดโฟลิก - วิตามินบี 9

กรดโฟลิก - วิตามินบี 9 - มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์สารสื่อประสาทรวมถึงโดปามีนและเซโรโทนินนั่นคือส่งผลกระทบต่อกระบวนการกระตุ้นและการยับยั้งในระบบประสาทส่วนกลาง วิตามินบี 9 ยังมีส่วนร่วมในการแลกเปลี่ยนโปรตีนการถ่ายโอนข้อมูลทางพันธุกรรมในระหว่างการพัฒนาของทารกในครรภ์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดปกติ และเมื่อรวมกับวิตามินบี 5 ทำให้เส้นผมช้าลง

เมื่อขาดอาการเกิดขึ้น:

• การเสื่อมสภาพของหน่วยความจำ;
• ความเหนื่อยล้า;
• ความรู้สึกวิตกกังวล
• โรคโลหิตจาง;
• นอนไม่หลับและไม่แยแส

ในปริมาณมากกรดโฟลิกตั้งอยู่ในผักสีเขียวเข้มสด (หน่อไม้ฝรั่งผักโขมสลัด) มีจำนวนมากในถั่วข้าวสาลีอะโวคาโดในปริมาณน้อยอยู่ในตับไข่แดง

Cyanocobalamin - วิตามิน B12

ในธรรมชาติมันถูกสังเคราะห์โดยจุลินทรีย์เฉพาะแบคทีเรียสาหร่ายสีน้ำเงิน-เขียวและสะสมส่วนใหญ่ในตับและไตของสัตว์ พืชหรือสัตว์ไม่สังเคราะห์ "วิตามินสีแดง" นี้มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์: ปลาตับไตหัวใจหอยนางรมยังพบได้ในสาหร่ายทะเลถั่วเหลือง วิตามินบี 12 ช่วยให้ร่างกายของเราย้ายจากการตื่นขึ้นมาเป็นระบอบการปกครอง“ นอนหลับ” สำหรับการทำให้กระบวนการทางจิตปกติถ่ายโอนหน่วยความจำระยะสั้นในระยะยาว

การขาด cyanocobalamin นำไปสู่:

• ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง;
• ความสับสน;
• ภาพหลอน;
• โทรเข้าหูของฉัน
• ความหงุดหงิด;
• เวียนศีรษะ;
• อาการง่วงนอน;
• ลดหน่วยความจำ;
• ความบกพร่องทางสายตา;
• ภาวะสมองเสื่อม;
• ภาวะซึมเศร้า.

นอกจากวิตามินบีแล้วยังมีวิตามินอื่น ๆ สำหรับความทรงจำและความคิด

Ascorbic acid - วิตามินซี

กรดแอสคอร์บิคเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งมากและป้องกันกระบวนการออกซิเดชันของร่างกายของร่างกาย จำเป็นต้องรักษางานของสารสื่อประสาทในสมอง

ในร่างกายวิตามินซีไม่ได้ถูกสังเคราะห์มันมาพร้อมกับอาหาร: สะโพกกุหลาบลูกเกดสีดำ, บัค ธ อร์นทะเล, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยแดงหวาน, ส้ม, หัวหอมสีเขียว, กะหล่ำปลี, มะรุม, ตำแยจากผลิตภัณฑ์สัตว์มีอยู่ในตับเท่านั้น

Tokoferola acetate - วิตามินอี

วิตามินไขมันที่ละลายในไขมันนี้เป็นประการแรกสารต้านอนุมูลอิสระที่งดงามช่วยบรรเทาเนื้อเยื่อสมองจากสารพิษและอนุมูลอิสระ มันรวมอยู่ในองค์ประกอบไขมันของเยื่อหุ้มเซลล์ อาหารที่อุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินอีช่วยปกป้องร่างกายจากอาการหัวใจวายและหลอดเลือดจึงป้องกันการพัฒนาของภาวะสมองเสื่อม

ในการทำเช่นนี้ในอาหารจำเป็นต้องรวมน้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสี (มะกอกถั่วเหลืองข้าวโพด) เช่นเดียวกับถั่วเขียว, ข้าวสาลีและต้นกล้าข้าวไรย์, ถั่ว, สลัดเขียว, ถั่วฝักยาว, ข้าวโอ๊ต

calciferol - วิตามินดี

มันเข้าสู่ร่างกายด้วยอาหารและสังเคราะห์ในผิวหนังภายใต้อิทธิพลของรังสีอัลตราไวโอเลต calciferol - "ตัวนำหลัก" ของการแลกเปลี่ยนแคลเซียมในร่างกาย นอกเหนือจากผลกระทบที่สำคัญในการก่อตัวของกระดูกและฟันการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์วิตามินดีจำเป็นสำหรับการส่งผ่านแรงกระตุ้นเส้นประสาทและการหดตัวของกล้ามเนื้ออย่างเหมาะสม

มีผลิตภัณฑ์สัตว์จำนวนมาก: เนย, ปลาไขมัน (ปลาเฮอริ่ง, ปลาทูน่า, ปลาแซลมอน, ปลาแมคเคอเรล), น้ำมันปลา, ตับ, ไข่แดง

Bioflavonoids - วิตามินพี

ผลกระทบหลักของวิตามินพีคือการลดการซึมผ่านและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย พร้อมกับกรดแอสคอร์บิคปกป้องร่างกายจากกระบวนการออกซิเดชั่น สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการตกเลือดในสมอง เราอุดมไปด้วยผลไม้วิตามินพีส้มผลไม้โรสฮิปผลเบอร์รี่สีดำชาเขียวแอปเปิ้ล

นอกเหนือจากอาหารที่สมดุลแล้วการใช้วิตามินเราต้องไม่ลืมวิธีอื่น ๆ ในการป้องกันภาวะสมองเสื่อม นี่เป็นวิธีเดียวที่จะบรรลุความทรงจำที่ดีความแข็งแรงและการมองโลกในแง่ดีในวัยชรา